19 января — кофейный образовательный мастер-класс в кофейне Cosmic latte. Это нескучная теория о кофе и каппинг (дегустация кофе) в одном. Спикер — Николай Богославский, шеф-бариста и член Ассоциации Спешелти кофе. Будем говорить о сенсорике, как чувствовать вкус и аромат кофе. Будет полезно и интересно, обещаем)
19 января, воскресенье, 11:00-13:00
Сенсорика
Встреча посвящена нашим органам восприятия, которые помогают прочувствовать кофейный вкус и аромат. Работа будет строиться вокруг профессионального набора Le Nez du Cafe. Будем развивать сенсорику и разбираться, с чем связано возникновение различных групп вкусов и ароматов в кофе. Попробуем различные текстуры и проанализируем восприятие.
Это нескучная теория и каппинг в одном. Поделимся тем, что знаем сами.
Николай Богославский — наш любимый бородатый и татуированный шеф-бариста состоит в SCA, развивает индустрию specialty кофе в России и изо дня в день трудится над тем, чтобы в твоей утренней чашке был вкусный и качественный кофе. Не каждый может говорить о черном доступно, с юмором и по делу, но мы точно знаем, что Богославский может.
Стоимость участия - 500р
Начало в 11:00 в Cosmic latte x Добрынинская, 19 января
ул. Валовая 30
Мы в Инстаграме: @cosmiclatte.coffee